2022英语周报第19期课标XN答案

37.[生物——选修1:生物技术实践](1)胡萝卜素不易挥发,不能随水蒸气蒸馏出(2分)无水硫酸钠(2分)(2)防止有机溶剂挥发(2分)浓缩(2分)(3)丙酮(1分)丙酮沸点低于乙醇沸点,蒸馏时物质W分解较少(2分)(4)柠檬烯(2分)石灰水浸泡橘皮后能够破坏其细胞结构,防止橘皮压榨时滑脱(2分)解析:本题考査植物有效成分提取的相关知识,需要学生熟练掌握课本的有关内容并理解实验相关的操作原理和操作过程(1)胡萝卜素化学性质稳定、不易挥发、不溶于水,不能随水蒸气蒸馏镏出,易溶于某些有机溶剂,可以使用有机溶剂萃取。从蒸馏出的油水混合物中分离的油层还会含有一定的水分,需要添加无水硫酸钠除水(2)由于有机溶剂易挥发,故在加热时需要安装冷凝回流装置;过滤不溶物要在浓缩处理之前(3)薄荷叶中含有物质W,该物质为无色针状晶体,易溶于极性有机溶剂,难溶于水,且受热、受潮易分解分析该物质的特点我们可以确定其不适宜用蒸镏法提取,适宜用萃取法提取。由于该物质受热易分解,因此应选取沸点较低的丙酮作为提取剂,这样在蒸镏时物质W分解较少(4)橘皮精油的主要成分为柠檬烯,石灰水浸泡橘皮后能够破坏其细胞结枃,并且増大摩擦防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率

28-31 BCBA

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