2022英语周报高二外研第12答案

37.[生物—选修1:生物技术实践](1)挑选葡萄·冲洗·榨汁(3分)(2)丁(2分)四种酵母菌中决定性状的基因不同(2分)葡萄汁中的葡萄糖耗尽、较高的酒精度对细胞有毒害作用(答出1点即可,2分)(3)果醋发酵过程要始终保持有氧状态(或要持续通入氧气或发酵温度不同)(答出1点即可,2分)(4)大小、形状(2分)迁移速度(2分)【解析】本题主要考查微生物的发酵和蛋白质的分离,考查学生的理解能力。(1)接种酵母菌进行酒精发酵前,需要对采摘的葡萄进行的处理是挑选葡萄→亠冲洗→·榨汁。(2)据题图可知.甲、乙、丙、丁四种酵母菌中酿制葡萄酒效果最好的是丁。四种酵母菌酿制葡萄酒的效果出现较大差异的根本原因是四种酵母菌中决定性状的棊因不同;发酵第6~7d.丁组酒精度不再上升,原因可能是此时酒精度较高,对细胞有毒害作用也可能是葡萄汁中的葡萄糖已经耗尽。(3)制作果醋利用的是醋酸菌.醋酸菌是好氧菌.因此利用葡萄果酒制作葡萄果醋时,发酵过程要始终保持有氧状态。(4)凝胶电泳法的原理是不同馐白质的带电性质、电量、形状和大小不同,在电场中受到的作用力大小、作用力方向和阻力就不同,导致不同蛋白质在电场中的运动方向和运动速度不同。葡萄中含有多种酶,因不同酶分子的带电性质、大小、形状不同.在电场中的迁移速度就不同,故可采用凝胶电泳法将某种酶从葡萄细胞匀浆中分离出来。

2.D【解析】本题主要考查细胞的物质运输,考查学生的理解能力。细胞核内的RNA是通过核孔运输到细胞质的,A项错误。物质跨膜运输与膜的选择透过性有关,如主动运输过程;与膜的流动性也有关,如自由扩散过程,B项错误。真核生物细胞器之间不是都能通过囊泡进行物质运输的,如线粒体和叶绿体之间的物质交换,C项错误。人体某些蛋白质类激素或神经递质可经囊泡运输分泌到细胞外,D项正确。

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